北京油雞種蛋孵化方法有哪些

北京油雞種蛋孵化方法有哪些

70年代，北京油雞瀕臨滅絕。北京市農林科學院畜牧獸醫研究所的科技人員從民間搜集北京油雞，于保種場內集中飼養、繁殖，從而開創了北京油雞長達30多年的保種工作。在保種期間，科技人員對北京油雞進行了大量的繁殖、提純復壯和性能測定工作，從而使這一珍貴品種得以保存至今。目前，北京油雞在原產區已經消失，僅存于保種場。

圍繞北京油雞畜牧所還承擔了多項攻關及北京市科技合同項目，在純系選育、雜交組合、配套系培育、營養水平、風味品質、健康養殖技術、分子育種等多個方面展開了研究，從而使北京油雞在外貌特征、生產性能等方面都有重大改進。該項目的研究成果在迎接建國40周年百項科技貢獻活動中，曾被評為貢獻項目。

目前，北京油雞在外貌特征上不僅具備羽黃、喙黃、脛黃的“三黃”特征，而且還具備罕見的毛冠、毛髯和毛腿的“三毛”特征和五趾特征。商品雞90-110日齡上市，體重1.4-1.5千克。新培育的蛋用配套系母雞開產日齡150天左右，年產蛋180枚以上。北京油雞外觀標識明顯，毛色一致，遺傳穩定，生產性能適中，已成為郊區柴雞養殖的更新換代品種。北京油雞對各種養殖方式都能很好地適應，既可以規?；曫B，也可以小規模庭院養殖；既可以籠養，也可以在果園、林地、山坡散養。北京油雞養殖具有投資少，成本低，產品優異，經濟效益明顯的優點。

北京油雞肉質優異，在多次品嘗評比中名列。經北京市科委、北京市農委組織專家測試，北京油雞營養豐富，游離氨基酸、肌內脂肪及不飽和脂肪酸等風味物質含量高于其它雞種。14周齡北京油雞胸肌中蛋白質含量占干物質總量的93.4%；肌內脂肪1.1%,其中不飽和脂肪酸占59.7%，必需脂肪酸（亞油酸和亞麻酸）占19.8%，有益于人體健康。雞肉中游離氨基酸含量6.4mg/g，其中游離谷氨酸0.15mg/g。因此，2005年被北京市政府認定為首批9大“北京市優質特色農產品”之一。

種蛋的孵化方法一般分為自然孵化法和人工孵化法兩種。

自然孵化法就是利用母雞抱窩性孵出小雞，這種方法在農民自給性養雞中被廣泛采用。它所需設備簡單，管理方便，孵化效果也比較好，孵化出的小雞還可由母雞帶領，減少育雛環節；但孵化量小，易受季節性限制，不適合規模養雞。

人工孵化法就是仿照母雞抱孵，人為創造適合雞胚生長發育的各種孵化條件，達到孵出小雞的目的。人工孵化不受季節和有無抱窩母雞的限制，孵化量大，適合規模生產。

人工孵化法又包括機器孵化法和傳統孵化法兩種。

機器孵化法是比較大型人工孵化方法，由于實現了自動控溫、控濕和機械翻蛋，因而操作簡單，管理方便，勞動生產率較高。常用的機器孵化器有平面箱式孵化器、立體孵化機和房間式孵化器。

平面箱式孵化器又有單層和多層之分，其供熱方式目前已大多采用電力式，過去曾采用熱水式、煤油燈式等。平面孵化器一般無翻蛋設備，需定時手工翻蛋。

立體箱式孵化機常根據出雛形式的不同，分為機下出雛、機旁出雛和單機出雛幾種形式。目前，為了滿足胚胎發育要求，又便于防疫消毒和管理，大多采用孵化機和出雛機分離型的單機產品?？梢苑峙敕?，亦可整批入孵。

房間式孵化器是磚砌外殼、無底、架車式。多為整批入孵，孵化量大，占地少，經久耐用，但需有空調及冷卻設備。